Viscosità alimentare ad alta viscosità carbossimetil cellulosa di qualità halal
Il carbossimetil cellulosa di sodio viene utilizzato per aumentare la viscosità o lo spessore delle bevande di succo. Il sodio CMC aiuta a creare una consistenza e una sensazione in bocca più desiderabili, rendendo la bevanda più piena e soddisfacente. Il polimero CMC funge da stabilizzatore nelle bevande di succo prevenendo la separazione degli ingredienti, come le particelle di polpa o di frutta, durante lo stoccaggio o il trasporto. La polvere CMC aiuta a mantenere un aspetto omogeneo e coerente. CMC Chemical può anche fungere da emulsionante nelle bevande di succo, aiutando a mescolare e disperdere ingredienti che altrimenti si separerebbero, come aromi o additivi a base di olio. Ciò garantisce una distribuzione uniforme dei sapori durante la bevanda.