Ad alta viscosità CMC addensante di grado alimentare in polvere CAS9004-32-4
La CMC di sodio ad alta viscosità viene utilizzata come agente ispessimento nei prodotti alimentari come salse, medicazioni e sughi. Il carbossimetil cellulosa di sodio aiuta a migliorare la consistenza e la coerenza di questi prodotti. Il polimero CMC aiuta a stabilizzare le emulsioni, prevenendo la separazione di ingredienti a base di olio e acqua. La polvere CMC viene utilizzata in gelati, prodotti lattiero-caseari e medicazioni insalate per mantenere una consistenza coerente e prevenire la sinerisi