Qual è il ruolo di CMC nell'industria alimentare?

Ora, sempre più persone prestano attenzione al sapore e alla salute del cibo. Pertanto, per i produttori di alimenti, migliorare la qualità e il gusto degli alimenti e garantire che la salute degli alimenti sia mezzi per attirare i consumatori. Allo stesso tempo, al fine di garantire la competitività e il gusto del cibo, è anche fondamentale migliorare la durata del cibo. Come importante additivo non tossico e insipido, la CMC di grado alimentare può migliorare notevolmente ed efficacemente la vita, il gusto e la conservazione del cibo.

Additivi alimentari CMC Realizzato con cotone raffinato, raffinato e sintetizzato dalla cellulosa vegetale naturale, gli ingredienti negli additivi che possono essere dannosi per la salute vengano eliminati dalla fonte e le materie prime naturali pure e gli accessori di trasformazione assicurano anche che anche i vegetariani e le persone con molti tipi di allergeni può anche mangiarli senza effetti collaterali. Il CMC di sodio può sostituire gelatina, agar, alginato di sodio e pectina nella produzione di alimenti. È stato ampiamente usato in una varietà di alimenti, come gelato, cibo da forno, succo di frutta, succo di verdura, yogurt, ecc . può fare in modo che la polpa o vari solidi o altre sostanze sostengano uniformemente e paffuto nel contenitore, migliorando anche il gusto e estendendo anche la durata di conservazione del cibo.

L'aggiunta di polimero CMC nella produzione di noodles istantanei fritti migliorerà la struttura e il tendine dei noodles. Può formare uno strato di film sulla superficie dei noodles, ridurre efficacemente il contenuto di olio di noodles fritti. Per il pane, la polvere CMC può prevenire il pane nella gelatinizzazione della retrogradazione dell'amido dell'invecchiamento, fare il pane al forno uniforme a nido d'ape, aumentare il volume, estendere la freschezza del pane e migliorare il gusto. Per snack, carbossimetil cellulosa di sodio SCMC Può migliorare efficacemente la consistenza della farina, regolare il grado di glutine della farina, far sì che biscotti e frittelle si formino bene, al corpo della torta liscia e bassa velocità di frantumazione, migliorare il gusto di sapore croccante e delizioso.