Come scegliere il tipo adatto di CMC di grado alimentare?

Carbossimetil cellulosa di sodio è una sorta di idrocolloide etere di cellulosa che è realizzato in cellulosa naturale (cotone raffinato o fibra di legno). Il cmc di sodio è un buon emulsionante e addensante che può essere usato in cibo, dentifricio, detergente, ceramica, pittura, carta tessile, tessile , industrie di perforazione e mining petrolifera.

Ma ci sono più di 60 tipi di carbossimetil cellulosa in base a diversa viscosità, purezza e grado di sostituzione (DS) ecc. Come scegliere il tipo di sodio CMC di tipo adatto. Introviamo brevemente la CMC di grado alimentare ora.

1. In primo luogo, dobbiamo confermare in quale cibo vogliamo usare il polimero CMC? Normalmente, ci sono ketchup, maionese, insalata, yogurt, gelato, bevande di frutta, pasta di pomodoro, marmellata, sciroppo e torta ecc.

CMC di sodio di grado alimentare può essere utilizzato bene in tutti i prodotti alimentari di cui sopra.

2. In secondo luogo, confermare il valore del pH di questo cibo. Se il valore del pH alimentare è inferiore a 5, dobbiamo scegliere CMC di tipo resistente all'acido con grado di sostituzione (DS) superiore a 0,9. Ad esempio: bevanda di frutta, pasta di pomodoro e yogurt ecc. Altrimenti, se il valore del pH è superiore a 5, possiamo usare CMC di tipo normale con grado di sostituzione (DS) 0,7-0,9.

3. In terzo luogo, dobbiamo notare i tuoi alimenti stessi. La produzione di alimenti ha qualche requisito sulla dimensione delle particelle delle materie prime? Ad esempio, se il cibo è a forma di capsula, potrebbe chiedere una polvere fine o un aspetto grossolano. Attualmente possiamo controllare la dimensione delle particelle a 20 mesh, 60mesh, 80mesh e 100mesh secondo la richiesta del cliente.

4. Infine, dobbiamo rispettare la regolamentazione del cibo per dosaggio legale nel tuo paese. Sodio CMC (E466, CAS n.: 9004-32-4), è possibile controllare queste informazioni sui merci nel tuo paese. Il governo cinese stabilisce il massimo dei materiali totali a secco 1,5%. Se si desidera utilizzare un piccolo dosaggio, possiamo fornirti CMC ad alta viscosità per ridurre il dosaggio di CMC.

Vari tipi di CMC di sodio possono essere forniti da Hansstar Group. In caso di domande su SODIO CMC, contatta liberamente il team di Hanssar.